尽管存在针对麸质的健康战争，但面包还是很棒的。外面烤得松脆，里面柔软、像枕头一样——如果你已经掌握了自己制作的技术，我向你致敬，因为我仍然经常想起我收到的新鲜出炉的面包（请注意，我额外付了钱）它）大约九个月前在一家从农场到餐桌的餐厅。就面包而言 配料 去吧，橄榄油在我的书中占据着至高无上的地位。我强烈建议您考虑一下：还有什么比一片温热的大面包屑浸泡在特级初榨橄榄油和粗盐中更好的吗？这就是橄榄油渗透的方式 进入 面包，用 WebMD 向我保证的健康脂肪填满所有的角落和缝隙，这使得这种组合如此令人惊叹。孔隙率。您可能需要考虑涂一些橄榄油的另一个多孔表面是……您的皮肤。
如果您习惯将橄榄油作为厨房用品，您可能会惊讶地发现它对皮肤的局部影响已经得到了深入研究。橄榄油富含油酸，这种丰富的脂肪是轻质油和重质油的区别。 还得到了 天然维生素 E、抗氧化和抗炎多酚、β-胡萝卜素、角鲨烯和植物甾醇（一种真正的屏障自助餐）。
作为评论中 国际分子科学杂志 笔记 橄榄油中营养物质的数量和质量很大程度上取决于它的制作方法。初榨橄榄油的抗氧化剂含量较高，因此橄榄油的质量很重要。更复杂的是，商店里一些标有橄榄油的产品实际上并不是，呃， 橄榄油 。在谷歌上快速搜索橄榄油骗局将会让你失望 一个不安的兔子洞 ，但长话短说：许多标有 EVOO 的产品实际上是不同油的混合物（有时是来自不同地区的橄榄油，有时是菜籽油等填充油），或者不符合国际橄榄理事会的特级初榨分类标准。虽然如果您正在烤蔬菜，那么这些都很好，但对于那些希望获得橄榄油护肤功效的人来说，这可能会引起关注。
这就是为什么从一个以生产高品质橄榄油而闻名的品牌购买橄榄油护肤品是非常明智的。 祝你好运 ，一家西西里橄榄油制造商，提供护肤品 姐妹品牌 ，先由双博士植物学家对橄榄进行手工检查，然后将其冷压成特级初榨油。联合创始人兼首席执行官 Kim Walls 解释说，为了生产 Furtuna Skin 产品，我们从与博纳富图纳 (Bona Furtuna) 冷榨并装瓶食用完全相同的屡获殊荣的 EVOO 开始。然后，将油与其他高性能成分混合——他们的英雄产品可以说是 双相面部油 ，它将 EVOO 与油溶性维生素 C 和强效保湿甘油结合在一起。在加利福尼亚海岸 奇迹谷 采用类似的模型。该品牌由加州橄榄油委员会前质量控制官员创立，每款产品均采用食品级特级初榨橄榄油。这款洁面油是编辑的最爱，具有独特的蜂蜜凝胶质地，可温和清洁和滋润。这两个品牌的加工步骤都非常透明，而且他们最近推出的护肤系列感觉奢华且有效。
法国橄榄油供应商 奥利维尔公司 还没有完全将他们的 EVOO 转变为护肤品，但他们确实生产了一种基于橄榄油的深层保湿产品 护手霜 。他们独特的收获实践（比其他地区生产商早两个月）确保橄榄在抗氧化剂水平最高时被采摘。尽管橄榄油护肤公司不生产食品级橄榄油，但它确实经营自己的橄榄农场。该品牌总部位于澳大利亚新南威尔士州，在收获后两小时内现场压榨橄榄，以保留其营养成分。虽然他们的许多产品都含有精油，这可能会刺激敏感皮肤，但有些产品却不含！ （他们的 纯橄榄润唇膏 就像 Weleda Skin Food 的无香味版本，除了橄榄之外什么都没有。）
当然，你 可以 只需使用厨房里的 EVOO 即可。冷榨、未精制、真正的特级初榨橄榄油可以安全地用于皮肤，尽管您可能不会看到与将其混合到精心配方中时相同的皮肤益处：在滋养的同时，普通橄榄油中的大量油酸使它 不太适合敏感或痤疮皮肤的人 。 （对婴儿和儿童进行的研究，他们的皮肤往往更容易反应，并没有给予橄榄油最热烈的评价。）当与角鲨烷、荷荷巴油和葡萄籽油等较轻的油混合时，它会更加平衡，同时仍然保留其有效的功效抗氧化和抗炎特性。由于其重量，直接从瓶装橄榄油 做 做一个好的油清洁剂。它不含任何表面活性剂，因此您需要使用更传统的洁面乳，即双重清洁方法，但它会轻轻地融化顽固的化妆品。除了前面提到的面包之外，去油是我个人最喜欢的充分利用橄榄油的方法。
您喜欢特定的橄榄油护肤配方吗？您是否对顺滑、青草味的橄榄油感兴趣并购买了配套的洁面乳？请在评论中留言，并随意携带您选择的零食。
——阿里·奥辛斯基
照片来自 ITG